En un laberinto de estrechos callejones en el zoco de El Cairo, el Jan al Jalili, se encuentra el bazar de las especias, que hoy lucha por mantener su esplendor pasado con la venta de condimentos, remedios medicinales, e incluso afrodisíacos.

Más que una moda pasajera la cultura Light se impone por estos días, como la respuesta de las personas interesadas en cuidar su organismo desde la alimentación. Por esto, los más expertos chef y fabricantes de electrodomésticos se han unidos para compartir los secretos de la gastronomía Light.